Hidromel Castilho Mead: Um Orgulho da Agricultura Familiar de Sinop na COP 30

O hidromel Castilho Mead, fabricado pela família Castilho em Sinop (MT), se destaca como um exemplo emblemático da agricultura familiar na próxima COP 30, que ocorrerá em Belém (PA) em 2025. Este produto artesanal, feito a partir da fermentação natural de mel, água e leveduras, representa não apenas um triunfo pelo sabor, mas também pela união entre tradição, sustentabilidade e desenvolvimento rural.

A Agroindústria Irmãos Castilho Ltda, liderada por Daniela, Junior e Valéria Castilho, transformou a apicultura em um empreendimento inovador. Desde 2008, quando a família se mudou do Mato Grosso do Sul buscando uma vida mais conectada à natureza, até o início da produção de hidromel em 2019, a história deles é um testemunho de criatividade e perseverança. Com o incentivo do avô José Rogante, o casal começou a produzir mel silvestre, levando à ideia de criar um hidromel que rapidamente conquistou a preferência de amigos e consumidores.

“Começamos com a apicultura sem muitas experiências, mas o apoio do Sindicato Rural de Sinop foi fundamental para darmos esse passo. O sucesso inicial nos feiras como a Norte Show e a Fit Pantanal consolidou nosso produto no mercado”, relata Junior Castilho.

O apoio de instituições como a Secretaria de Desenvolvimento Econômico de Sinop e a Cooperativa Mista Agropecuária de Sinop (COOPERNOP) foi crucial para o crescimento da agroindústria. O diretor de Agricultura, Luiz Paulo, salienta a importância da apicultura na economia local e a contribuição dos apicultores com produtos adicionais, como pólen e própolis, além do mel e do hidromel.

Junior também desempenha um papel ativo na Associação dos Apicultores de Sinop, promovendo a conscientização sobre a preservação das abelhas e o valor do mel na alimentação. “Estamos ampliando nosso trabalho de conscientização nas escolas e realizando resgates de enxames, sempre com o apoio do Corpo de Bombeiros”, explica.

Atualmente, a Agroindústria Irmãos Castilho oferece duas versões de hidromel: o Hidromel Silvestre, que reflete a floresta local, e o Hidromel Cipó Uva, que utiliza uma planta típica da Amazônia. Com a certificação da marca Castilho Mead em andamento, a empresa está comprometida com práticas que respeitam o ciclo natural e visam a biodiversidade.

Apesar dos obstáculos, como queimadas e o uso de agrotóxicos, a família Castilho permanece firme em seu compromisso com a sustentabilidade. A participação na COP 30 é uma oportunidade única para mostrar ao mundo que a agricultura familiar pode ser sinônimo de inovação, criatividade e orgulho regional.

Com sua história inspiradora e a qualidade de seus produtos, a família Castilho se destaca não apenas como representantes de Sinop, mas também como exemplos de como a apicultura pode contribuir para um futuro mais sustentável e próspero.